Luxusní (nejen) francouzská vína

VINDEMIA Vám dodává jen ta nejlepší francouzská vína, mnohá jsou vyráběná i tradičními postupy a ekologicky čistou cestou BIOdynamie
(více v sekci O víně).

JEDINEČNÁ VÍNA nejen z Burgundska, vína bohatých chutí, vůní a temně rubínových či slámově zlatých barev, která Vám dodáváme již od roku 2005, budou luxusním dárkem či zpříjemněním Vašeho volného času.

Nově organizujeme dovoz vín z Itálie a Španělska. Italská vína i španělská vína stoupají na oblibě, a proto jsme Vám připraveni pomoci s výběrem z vyhlášených oblastí obou těchto zemí.

Víno - jen to nejlepší

Vážení přátelé,
jsme rádi, že nám zachováváte stále přízeň a víno, ketré pro Vás vybíráme Vám chutná tak jako nám! Stále Vám dodáváme ta nejlepší francouzská vína a nově i vína ze Španělska a Itálie.

Ing. Petra Kudláčková,
obchodní ředitelka společnosti Vindemia

Reference - hodnocení našeho vína:

Naše francouzská vína velmi pozitivně ohodnotili na serveru "OVINE.CZ" Na internetu naleznete i další pozitivní hodnocení námi dováženého vína, a to samozřejmě i v zahraničních článcích nenjen na síti, ale i v renomovaných periodicích či knihách. Vína pravidelně vyhrávají přední místa v soutěžích.

Otvírák na víno

Jak stylově otevřít luxusní víno? Otvírak na víno Lamellion je dvoulamelový otvírák "tire-bouchon bi-lames", kterým snadno otevřete láhev bez porušení korku.

Zde můžete shlédnout krátké video a dozvěděr se více:


Přes svoji jednoduchost je tento otvírák na víno velmi praktický a oblíbený.

Obchod s vínem - opět nová vína

Do nabídky jsme pro Vás zařadili nová francouzská vína od Alaina Hasarda a Jean-Jacques Morela z Côte d´Or!

>> ČLENSTVÍ V KLUBU VINDEMIA
Staňte se členy našeho KLUBU, který je určen pro všechny milovníky vína. Členstvím získáte mnohé výhody. Především zajímavé ceny našich francouzských vín.

Víno pod čarou

Tato rubrika Vám přináší informace a zajímavosti o víně a vinařství, degustaci, jak nakupovat víno, jak víno skladovat, jak víno podávat, recepty na jídla s vínem a další zajímavé informace a odkazy týkající se vinařské problematiky.

Kvalita hroznu na vinohradu

Každý dobrý vinař potvrdí: „Víno se nedělá ve sklepě, ale na vinici“. V praxi to znamená, že je potřeba klást velký důraz na kvalitu hroznů. Na kvalitu hroznů má vliv hned několik faktorů – například daná odrůda vysazená na správné půdě a ve správné oblasti, stáří a kvalita vinic, výnosnost na hektar, kvalitní sběr a samozřejmě také počasí v daném ročníku. Někteří špičkoví vinaři jsou přesvědčeni, že dobrá práce na vinohradu je víc než polovina úspěchu.

Trocha historie - původ vína

Réva dneška je příběhem tisíců let starých tradic. Je známo, že réva vinná rostla již před 150 mil. lety (druhohory), a proto patří mezi nejstarší kulturní rostliny. Již člověk mladší doby kamenné sbíral plody plané révy a zajisté poznal i opojné účinky zkvašené šťávy z bobulí. Můžeme tedy říci, že vinná réva doprovází člověka od počátku jeho existence.

CITÁT: Víno lze považovat za nejzdravější a nejhygieničtější nápoj.
L. Pasteur

Víno jako umění a filozofie

Víno, to je umění a filozofie zároveň a najít si svou oblíbenou značku vyžaduje zkušenosti i čas.

Víno, to je zážitek. A zároveň je to také asi jediný nápoj, u kterého do poslední chvíle nevíte, jak bude chutnat. Víno, to je napětí, protože víno se pořád vyvíjí.

U vína je nejdůležitější, aby všechny jeho části, ze kterých je tvořeno, byly v harmonii. Nejhorší je, když máte víno, ze kterého něco vyčnívá, třeba je moc sladké, je v něm moc alkoholu, který až pálí, má vysokou hořčinku...

Nedoporučujeme kupovat vína v supermarketech nebo na tržištích. A to ze dvou jednoduchých důvodů. Víno, které je určené pro řetězce, se vyrábí ve vysokých šaržích, protože žádný supermarket si nevezme tři sta kusů lahví od vinaře, který si se svým vínem opravdu pohrál. Požaduje minimálně několik tisíc kusů, takže víno, které je průmyslově připravované.

Další věcí je, že když jako velkovinař připravujete víno určené pro prodej v řetězcích, musíte dopředu počítat s tím, že bude někde dlouho stát, bude se střídat jeho teplota a bude do něj pálit reflektor, který vás jako zákazníka má upozornit - tuhle láhev si kupte! Tudíž přesně to, co víno nesnáší. Takže aby chudinka všechno tohle vydrželo a lidé vám ho nevraceli s tím, že je zkvašené, musíte ho upravit chemií. Co na to říct jiného než: Na zdraví!

Správně uskladněné víno by mělo ležet při teplotách kolem dvanácti třinácti stupňů a být v klidu - takovýhle komfort vám poskytne jen vinotéka nebo specializovaný obchod.

Do vína se musíte propít, přemýšlet nad ním, vnímat ho. Jedině pak z něj budete mít ten opravdu pravý zážitek a jedině pak budete mít jistotu, že poznáte vína, která stojí za to pít.

20. 6. 2008 Tuzemská vína ze zahraničních vinic

Marketingová akce podporující prodej vín z České republiky pod značkou
"Vína z Moravy, vína z Čech", která měla zaručit tuzemský původ vína, propagovala prostřednictvím obchodů Interspar i vína slovenská a maďarská. Tuzemská byla jen firma, jež víno importovala a stočila do lahví.

"Velmi přísně sledovaný původ hroznů“, který sliboval Vinařský fond na začátku této kampaně vzal za své. Státní zemědělská a potravinářská inspekce zahájila správní řízení s obchodním řetězcem i společností, která vína dovezla, a to za klamavé označení a uvedení spotřebitele v omyl.

TIP! Víno a novela zákona!

Dle novely zákona o daních z příjmu je možno nyní nakoupit víno jako propagační a reklamní předmět a zahrnout jej do nákladů. Dne 10.11.2005 vešel v platnost zákon 441/2005 Sb., kterým se v části šesté odst. 1 mění §25 ods.1 t) zákona o daních z příjmů zákon 586/1992 Sb.

Opatříme Vám víno etiketou nebo visačkou s logem.

Společnost Vindemia Vám v případě zájmu opatří víno etiketou nebo visačkou s logem.

NAHORU

8. 3. 2007 FBI vyšetřuje kvalitu vína

Na aukcích se starým drahým vínem řádí podvodníci, a to do té míry, že podle odhadů je v průměru jedna z dvaceti vydražených lahví falšovaná. Narůst podvodných obchodů je tak podstatný, že se jimi začala zabývat sama FBI.

NEW YORK - K vyšetřování dal impuls americký miliardář William Koch. Ten si nechal ověřit, zda čtyři lahve, které v dražbě kupoval za půl miliónu amerických dolarů a jež měly údajně pocházet ze sklepů amerického prezidenta Thomase Jeffersona, nejsou padělky. Prezident totiž, ještě před zvolením do Bílého domu, sloužil jako vyslanec ve Francii a tam víno sbíral.

Kochovi odborníci však zjistili, že monogramy TH. J. na lahvích byly vyryty elektrickými nástroji, a tudíž nutně musí jít o podvrh moderního původu.

"Někteří obchodníci zavírají oči před falzifikáty, protože jde o hodně peněz," tvrdí Koch, který nasbíral do svých sklepů již 25 tisíc lahví plných vzácného pití.

I ty nejznámější aukční síně se teď musejí vyšetřovatelům zpovídat, zda nepřistupovaly přespříliš lehkověrně k pravosti nabízených archivních vín.

Jde o velké obraty. Jenom u Christie's například loni prodali drahá vína za 58 miliónů dolarů. Pro mnoho podnikatelů se totiž vlastnictví lahve v ceně tisíců dolarů stalo samozřejmostí.

NAHORU

---

Kombinace vína a jídla

"Souhlasím s tím, že existují některé přenádherné a plnohodnotné "sňatky" mezi jídlem a vínem, ale zároveň si myslím, že celá ta záležitost je přehnaně kanonizována. Podle mého názoru můžete vychutnat červené víno s rybou a bílé s pečení. Mnohem důležitější je nalézt či vybrat víno, které odpovídá jednotlivým chodům jídla tím, zda je těžší či lehčí a texturou - čili charakterem. Barva není podstatná." Robert Parker

K POKRMŮM VYBÍRÁME VŽDY VÍNA PODOBNÝCH VLASTNOSTÍ:

1. k lehkým jídlům podáváme lehká bílá vína
2. k vydatným jídlům jsou vhodnější plná nebo vyzrálá vína bílá a lehčí červená
3. k tmavým masům a ke kořenité úpravě masa naléváme červené víno
4. ke sladkým dezertům je vhodné sladké víno
5. k sýrům podáváme víno podle druhu sýru

Při nákupu našich vín Vám rádi poradíme jak a s čím je nejlépe podávat.

NAHORU

Zeleninové saláty:

• vhodná jsou lehčí bílá vína nebo víno šumivé

Studené předkrmy:

• šunková rolka se hodí k bílým vínům, chuťově výraznějším
• studená masa podáváme k plnějším bílým vínům nebo lehčím červeným vínům
• k plněné zelenině podáváme bílá lehká vína
• kaviár se vhodně doplňuje se šumivým vínem
• k paštikám podáváme plnější bílá vína

Teplé předkrmy:

• k vaječným jídlům podáváme šumivé víno

Polévky:

• podáváme bílá vína , podle druhu polévky
• ke krémovým hustým polévkám je vhodné šumivé víno
• k zeleninové polévce zvolíme růžové víno, můžeme podávat také bílé víno
• hovězí vývar vhodně doplní starší ročník bílého vína
• k masitým polévkám se hodí plnější červená vína
• Partnerské weby: půjčky - obchodní zástupce - práce - hostesky - půjčky cz

Ryby:

• k jemné rybě, méně mastné, jsou vhodná lehká bílá vína, ke smažené rybě podáváme plnější víno, lahvové zralosti např. Aligoté

Drůbeží maso:

• vhodná jsou výraznější bílá vína, k jemné úpravě - lehčí bílá vína

Vepřové maso:

• dle úpravy masa podáváme červená vína od lehčích až po plnější
• k jemným úpravám můžeme podávat také plnější bílá vína

Hovězí maso:

• podáváme lehčí červená vína, při jemných úpravách lze kombinovat s bílými výraznějšími víny

Zvěřina:

• vhodná jsou výraznější červená vína - např. Bourgogne Passetoutgrains

Telecí maso:

• podáváme výraznější bílá nebo lehčí červená vína

Vnitřnosti:

• podáváme výraznější červená vína

Kachna, husa:

• vhodná jsou výrazná červená vína, například Bourgogne Rouge

Uzené maso:

• podáváme plnější víno bílé i červené

Těstoviny, rýže:

• podáváme lehčí bílá vína, šumivá vína

Sladké dezerty:

• vhodná jsou výrazná bílá nebo růžová sladká vína
• k ořechovým zákuskům podáváme jemná muškátová vína
• k pokrmům z ovoce je vhodné Tokajské víno
• k čokoládě a zmrzlině víno nepodáváme

Sýry:

• ke kozímu sýru podáváme lehčí červená vína nebo výraznější bílá vína
• k uzenému, tučnému sýru a sýru s modrou plísní podáváme plná červená vína
• tvrdý sýr vhodně doplňují plná bílá vína
• sýr s bílou plísní a máslový sýr vhodně doplní plnější, vyzrálá bílá vína
• k nízkotučnému sýru podáváme lehčí červená vína
• k sýrové pěně podáváme šumivé víno

NAHORU

Více v sekci O víně.